“东阳麻将”总牌数为136 张(筒、索、万、东、西、南、北、中、发、白)没有梅、兰、竹、菊、春、夏、秋、冬这些花牌。其中花牌3 种:一万至九万,一筒至九筒,一索至九索;风牌共四种;字牌共三种。
跟金罗马牌戏很相似,麻将的目标是和牌,并得到最高分值。为此, 每个玩家选牌并出牌 (根据不同的花色排列成不同牌型) 直到和牌。